Nicht nur die Erwartungen der Reisenden haben sich stark verändert – sondern auch die Bedürfnisse der Mitarbeitenden. Verschiedene Faktoren, wie der demografische Wandel oder die Digitalisierung führen dazu, dass Mitarbeitende mit bisherigen Arbeitsbedingungen nicht mehr zufrieden sind. Das Ergebnis? In diversen Branchen fehlt Personal an allen Ecken und Enden, insbesondere in der Hotellerie.
Neue Arbeitsformen, wie der New Work Ansatz, könnten eine Lösung für den Fachkräftemangel darstellen. Doch was bedeutet New Work und wie könnte das neue Arbeiten aussehen?
Der Begriff “New Work” wurde von dem Sozialphilosophen Prof. Dr. Frithjof Bergmann entwickelt und etabliert. Er bezeichnet einen strukturellen Wandel in der Arbeitswelt, durch den neue Arbeitsformen entstanden sind. Das New Work Konzept basiert auf der Beobachtung, dass die heutige Bevölkerung sich zu einer Wissens- und Informationsgesellschaft transformiert hat. Ursachen dafür sind unter anderem die Digitalisierung und die Globalisierung.
New Work stellt die Mitarbeitenden in den Mittelpunkt. Denn wenn Menschen tun, was sie wirklich wollen, sind sie weitaus leistungsfähiger, als wenn sie unzufrieden mit ihrem Job sind. Jedoch hat besonders die Arbeit im Gastgewerbe einen schlechten Ruf. Aus diesem Grund ist New Work eine echte Chance, das Image der Hotel- und Restaurantjobs aufzupolieren.
Damit Unternehmen zukunftsfähig und resilient sein können, sollten sie sich unbedingt mit neuen Arbeitsformen auseinandersetzen. Dafür müssen Unternehmen jedoch zunächst einmal umdenken sowie ein ganz neues Mindset entwickeln – und nicht zuletzt etablieren.
Beim New Work Ansatz geht es darum, die Bedürfnisse und Zufriedenheit der Arbeitnehmenden in den Vordergrund zu stellen. Das Ziel ist, für jede:n Mitarbeitende:n mehr Freiheit, Selbstbestimmung, Teilhabe, Flexibilität und Selbstwirksamkeit zu erreichen. New Work ist ein Sinneswandel im Mindset, in der Haltung. Weg von: Ich muss! Hin zu: Ich will das wirklich, wirklich tun, denn ich erkenne den Sinn meiner Tätigkeit.
Das New Work Konzept lässt sich durch die folgenden Charakteristika beschreiben:
Es ist allgemein bekannt, dass Unternehmen im Gastgewerbe stark unter dem Fachkräftemangel leiden. Die Bundesagentur für Arbeit meldete im Juni 2023 33.160 offene Stellen im Gastgewerbe und der tatsächliche Bedarf ist höchstwahrscheinlich noch höher.
In Zeiten der Corona Pandemie haben viele Mitarbeitende die Branche gewechselt und sind nicht wieder zurückgekommen. Denn begünstigt wurde diese Entscheidung durch den hohen Leistungsdruck, der schlechten Bezahlung und dem rauen Ton, der in Hotels und Restaurants vorherrscht. Um neue Mitarbeitende anzuziehen, müssen die Arbeitsbedingungen unbedingt verbessert werden. New Work ist dafür ein guter Lösungsansatz.
Ein weiterer Grund, der für den New Work Ansatz spricht, ist der Generationenwechsel im Arbeitsmarkt. Die älteren Generationsgruppen scheiden allmählich aus; die jüngeren Generationsgruppen treten ein. Der Knackpunkt: Die verschiedenen Generationen ticken komplett unterschiedlich, denn die Gen Z bringt beispielsweise ganz andere Erwartungen und Ziele mit als die Babyboomer.
Junge Menschen suchen heutzutage eine Tätigkeit, die sie erfüllt. Bei der sie die Möglichkeit zur persönlichen Selbstentfaltung haben, eine faire Bezahlung und Wertschätzung erhalten. Auch auf das Thema der psychischen und mentalen Gesundheit legt die Gen Z großen Wert.
Entgegen vieler Vorurteile heißt das allerdings nicht, dass junge Menschen sich im Job nicht mehr anstrengen wollen. Laut der Shell Jugendstudie sind Fleiß und Ehrgeiz für 83 Prozent der 12- bis 25-jährigen ein wichtiger Wert, jedoch nicht mehr auf Kosten der Gesundheit. Die veränderten Erwartungen an die Arbeitswelt drängen Arbeitgeber zur Anpassung ihrer Arbeitsbedingungen. Der New Work Absatz könnte hierbei wegweisend sein.
Host Leadership
Führungskräfte stehen heutzutage vor der Herausforderung, neue Ansätze zur Mitarbeiterführung zu finden, die den Anforderungen von Mitarbeitenden gerecht werden. Das sogenannte Konzept des „Host Leadership“, das eine kooperative, offene, agile und anpassungsfähige Führungskultur forciert, gewinnt zunehmend an Aufmerksamkeit. Die Führungskraft versteht sich hierbei als Gastgeber:in und schafft eine Umgebung, in der sich Menschen wohlfühlen.
Dabei nimmt sie verschiedene Rollen ein, um situationsgerecht zu agieren. Im Gegensatz zu unseren Modellen liegt der Fokus beim Host Leadership nicht auf dem „Führen“, sondern darin, Teammitglieder in ein zielgerichtetes Unterfangen einzubinden.
Remote Work und Homeoffice
Aufgrund der Corona Pandemie sind Remote Work und Homeoffice keine Seltenheit mehr. Ganz im Gegenteil. Zahlreiche Unternehmen haben diesen Arbeitsstil fest etabliert. In Hotels und Restaurants allerdings ist Homeoffice nicht unbedingt möglich – zumindest nicht für alle Jobs. Einige Tätigkeiten, wie Büroarbeiten können aber durchaus von zuhause erledigt werden. Ein positiver Nebeneffekt ist hierbei, dass Mitarbeitende nicht durch die oft hektische Stimmung gestört werden.
Flexible Arbeitszeitmodelle
Auch neue Arbeitszeitmodelle machen Hoteljobs attraktiver. Aufgrund von Schichtarbeit sind Angestellte im Gastgewerbe eher eingeschränkt. Durch einige Maßnahmen ist es jedoch möglich, dass Mitarbeitende ihre Arbeit flexibler gestalten. Beispielsweise Mütter oder Väter profitieren von einer 4-Tage-Woche, da so mehr Zeit für die Familie bleibt. Ebenfalls können sich Mitarbeitende mit einer längeren Anfahrtszeit über ein Zeitersparnis freuen. Gleitzeit oder weitere Arbeitszeitmethoden flexibilisieren die Arbeit in Hotels und Restaurants weiter.
Außerdem können Apps dazu beitragen, die Dienstplanung und Zeiterfassung zu optimieren. Per Applikation haben alle jederzeit Zugriff auf die Schichtplanung. Somit wird einerseits der Planungsprozess verschlankt, das Kommunikationsaufkommen reduziert und der Schichttausch vereinfacht. Andererseits haben Mitarbeitende die Möglichkeit, ihre Schichten selbstbestimmter zu planen, was der Work-Life-Balance zugutekommt.
Jobsharing
Beim Jobsharing teilen sich Mitarbeitende eine Vollzeitstelle. Aufgaben und Verantwortungsbereiche und Arbeitszeiten werden flexibel untereinander festgelegt. Um gute Arbeit zu leisten, ist hierbei jedoch wichtig, dass sich die Parteien gut aufeinander abstimmen.
Weiterbildung und Persönlichkeitsentwicklung
Auch die stetige Weiterentwicklung ist ein Bestandteil des New Work Ansatzes. Das gilt für Auszubildende ab dem ersten Tag sowie alteingesessene Teammitglieder. Motivation durch Weiterbildung oder neue Inspiration steigert die Identifikation mit dem Unternehmen und verbessert die Produktivität. Die Investition in die eigenen Mitarbeitenden hat damit bedeutend positive Effekte. Zusätzlich werden verschiedene Angebote und Formate sogar durch den Staat oder andere Institutionen gefördert.
Um New Work im Unternehmen zu etablieren und die Arbeit bestmöglich mit den Wünschen und Bedürfnissen von Mitarbeitenden zusammenzubringen, braucht es erst einmal neue Denkweisen. Sich auf Neues einlassen. Mit „Das haben wir schon immer so gemacht“ werden Sie nicht weit kommen.
Außerdem ist der Fokus auf die Mitarbeitenden zentral. Denn das Herzstück eines Unternehmens sind die Menschen, die dahinterstehen und die gesamte Performance ist nur so gut wie die individuelle Leistung eines jeden Einzelnen. Jedes Unternehmen hat viele ausgezeichnete Fachspezialisten, die mit Herzblut ihren Job ausüben und großartige Arbeit leisten. Schaffen Sie es jedoch, dass nicht nur viele, sondern nahezu alle Mitarbeitende gerne und effektiv arbeiten, wird sich dies äußerst positiv auf den Unternehmenserfolg auswirken.
Vertrauen in die eigenen Mitarbeitenden ist zudem ein wesentlicher Bestandteil von New Work. Ohne Zutrauen ins Team funktionieren neue Arbeitsformen nicht. Gleichermaßen wichtig ist eine kollaborative Zusammenarbeit, innerhalb des Teams sowie zwischen Teams und Managenden. Mitarbeitende müssen sich sicher genug fühlen, ihre Ideen, Bedenken und konstruktive Kritik zu äußern.
Konkrete Ansätze von New Work können verschieden aussehen, denn alle Maßnahmen müssen zum Unternehmen passen und umsetzbar sein.
Um ein neues Arbeitsumfeld in Ihrem Unternehmen zu schaffen, müssen alle zusammenarbeiten:
Leistungsstarke Mitarbeitende zu finden und zu binden ist für viele Unternehmen eine große Herausforderung – wird jedoch immer wichtiger. Gerade in der Hotelbranche ist der Personalmangel ein heikles Thema. Viele Hotels suchen händeringend nach Verstärkung.
Mittels des New Work Ansatzes sind Sie einerseits deutlich attraktiver für potenzielle Bewerbende und andererseits können Sie die Kündigungsrate von vorhandenen Mitarbeitenden senken. Werden neue Arbeitsformen gut umgesetzt, bieten sie viele Chancen – auch für Hotels.
Deswegen arbeiten wir bei The Chocolate on the Pillow Group mit voller Kraft an unserer Zukunft. Wir denken im Sinne unserer Gäste, Kolleg:innen und Geschäftspartner:innen und glauben an Teamwork. Sie suchen einen Arbeitgeber, der Sie unterstützt, fördert und befähigt? Dann sollten wir uns kennenlernen.